- 2015-7-7
- コーヒー教室
七夕なのに天気は雨・・・織姫と彦星は会えませんね。
今日は午後から暮らしの学校でコーヒー教室を受講しました。
講師は蒲郡にある自家焙煎＆喫茶のスロースさんのマスターです。夫婦で来られました。
昨年からコーヒーをドリッパーを使って家でも淹れるようになりました。アイスコーヒーも淹れるけどスキルはまだまだだし、今回の講座はアレンジアイスコーヒーもするということなのでとっても楽しみでした。
まずは基本のアイスコーヒーの淹れ方から。
私が知っているのは水だしと急冷ドリップ-ただし最初から氷を入れてそそぐVer.-でしたけど、今回習ったのはやり方が違った！
新しい淹れ方を覚えたし、アレンジレシピも手に入れて大満足です。
本日のアレンジコーヒーのレシピはオレンジジュースMIXと小豆MIXでした。
生クリ―ム入れる前と後でも味は変わってくるので、色々味が楽しめましたよ。
さあ、新しい方法でノーマルなアイスコーヒーを明日から家でもやってみましょうか★
