日常のことや講座等で作った作品(オリジナルも有)をにて紹介します。

スモークサーモンや牡蠣の燻製の季節ですね。
カキのスモークが食べたくなったので、チャレンジ☆彡

観音開きの立派な円筒スモーカーより、上からオープンできるダンボールオーブンの方がチェックしやすいので、久しぶりにダンボールオーブンを使いましょう。

今日の牡蠣は広島産大粒カキです。
一袋８粒入っておりました♪

いつもならついでにチーズやなんやらスキマに置いて一緒に燻製するのですが、今日は突発なのでかきオンリー。

一時間燻製して完成！！

そしてさめたらオリーブオイルに漬けて、一日待ちましょう♪♪