カキの燻製はダンボールの方がやりやすい

スモークサーモンや牡蠣の燻製の季節ですね。
カキのスモークが食べたくなったので、チャレンジ☆彡

観音開きの立派な円筒スモーカーより、上からオープンできるダンボールオーブンの方がチェックしやすいので、久しぶりにダンボールオーブンを使いましょう。

ダンボールオーブンに牡蠣をセットダンボールオーブンに牡蠣をセット　上から
今日の牡蠣は広島産大粒カキです。
一袋８粒入っておりました♪

牡蠣の燻製-完成まであとちょっと

いつもならついでにチーズやなんやらスキマに置いて一緒に燻製するのですが、今日は突発なのでかきオンリー。

牡蠣の燻製-完成品とダンボールオーブン牡蠣の燻製-完成
一時間燻製して完成！！

牡蠣の燻製をオリーブオイル漬に

そしてさめたらオリーブオイルに漬けて、一日待ちましょう♪♪

Profile

profile画像「帽子の上にいるわんこ（2017/6/3）」
T.Sugita
生息地：愛知県岡崎市

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