アーカイブ：2021年 12月
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♪メリークリスマス♪♪
今年のクリスマスは土曜日でお休み～♪ ということでおいしいものしっかりと食べました。 コーヒーはお気に入り店-珈琲工房ナナさんのクリスマス特別豆で淹れましょう★ そしてお昼は先週グランクレール六ツ美…詳細を見る -
冷燻でスモークサーモンチャレンジ
ソミュール液の作成から始めるスモークサーモン作りのチャレンジです。 昨日、刺身サーモンとソミュール液の材料を購入し、ソミュール液を作る所までやりました。 今日はソミュール液漬けから燻製の本番です。 朝からス…詳細を見る -
いろどりのランチに初めて行ってきました
久々の投稿。 （モーニングは何回も行っているし、記事もUP済なのでさい）この秋からスタートした鮭とほうれんそうのグラタンランチです。 ふっかふかのパンにサラダ、スープ、ドリンクがついたランチセットです。 鮭大好…詳細を見る -
パン屋さんのピザづくり体験教室を受けてきました
今日の午前中、グランクレール六ッ美店でピザ作り体験教室を受けてきました。 発酵させた生地を伸ばして形を整え、トッピングして、最後に店員さんが石窯にINして焼くといった流れの教室です。 生地を伸ばすのになかなか丸になら…詳細を見る -
ペーパーホルダー付きスパイスラック
ケーヨーデイツーのワークショップで作ってきました。 キットを買ってもなかなか手につけないので、こういうワークショップいいですよね。 とりあえずキット販売していない＆欲しいものを受けていきます。 記念すべ…詳細を見る -
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一回に燻製できる量を増やしてみました
11月は安城と岡崎×2回、燻製教室を受講しました。（岡崎のは記事にしておりませんが。） 手持ちのダンボールオーブンがふえたので、先生に合体させて一回できる量を増やせれるねと言われたいので、そうしてみました。 …詳細を見る
